Día Internacional de los bosques tropicales

 El 22 de junio se celebra el Día Internacional de los Bosques Tropicales, una efeméride proclamada en el año 1999 por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Organización Mundial de Conservación (WWF) y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

Los bosques tropicales son ecosistemas fundamentales para la vida en el planeta, los cuales contribuyen en la absorción del dióxido de carbono de la atmósfera, de manera que adquieren una gran importancia para la conservación del medio ambiente.

No obstante, estos bosques están en grave peligro por las serias amenazas que les acechan, como la fragmentación del hábitat y la alteración de la biodiversidad, debido a la mano del hombre. Anualmente se pierden 10 millones de hectáreas de bosques, una cifra alarmante que es necesaria detener.

¿Dónde se ubican los bosques tropicales?

Los bosques tropicales son ecosistemas terrestres, que se desarrollan en regiones de alta temperatura y se les denomina macrotérmicos. Son consideradas áreas higrófilas, debido a su ambiente húmedo.

Estas zonas boscosas de gran extensión han sido generadas por sucesión natural. Son muy importantes para la preservación de la vida en el planeta, los cuales cuentan con más de 15 millones de especies arbóreas, arbustos y plantas trepadoras. Debido a que se ubican en climas cálidos con alta humedad, albergan una gran variedad de flora y fauna exuberante.

Se encuentran ubicados entre el Trópico de Capricornio y el Trópico de Cáncer, cerca de la línea ecuatorial, en países de Sur América, África y el sudoeste de Asia. Ello es debido a que los niveles de iluminación natural y temperatura son constantes durante todo el año. Algunos tipos de bosques tropicales son los siguientes:

• Bosque Tropical Lluvioso: son bosques sin estaciones secas y con precipitaciones de más de 2.500 mm. La Amazonia contiene la mayor extensión de bosque tropical lluvioso en el mundo.
• Bosque Tropical Húmedo Caducifolio: son bosques menos biodiversos, con precipitaciones anuales de 1.000 a 2.000 mm.
• Bosque Tropical Seco y Semi Seco: presentan precipitaciones anuales de 500 a 1.000 mm, con extensos periodos de sequía. Se encuentran en África.
• Formaciones de Bosques Tropicales en tierras altas: se ubican en colinas o montañas, con altitudes superiores a los 800 metros sobre el nivel del mar. En América Latina se ubican en la Cordillera de Los Andes.

Beneficios que ofrecen los bosques tropicales

Los beneficios que brindan los bosques tropicales al planeta y a nuestra vida cotidiana son de un valor incalculable. Ejercen un rol relevante en la erradicación de la pobreza y el logro de las metas de desarrollo, previstas en los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Mencionamos a continuación algunos de sus beneficios:

• Son el hábitat de miles especies de plantas, aves, mamíferos, reptiles y anfibios.
• Contribuyen notablemente al equilibrio del oxígeno, del dióxido de carbono y de humedad en el aire.
• Regulan el ciclo del agua, ayudando a evitar inundaciones.
• Son vitales para contrarrestar el cambio climático, debido a que absorben el dióxido de carbono (CO2).
• Contribuyen a evitar la erosión de los suelos.
• Constituyen el hábitat de más del 80% de las especies animales y vegetales.
• Proporcionan materia prima para la producción de alimentos, medicinas y combustibles.
• Potencian el bienestar físico y mental de las personas, beneficiando nuestro sistema inmunológico, reduce la presión arterial y es un ambiente ideal para la relajación.

2022: "El momento es ahora"

Anualmente la Organización de las Naciones Unidas (ONU) desarrolla una campaña para la celebración de esta efeméride. Para el 2022 el tema es: "El momento es ahora". Además se ha organizado una Cumbre Mundial Global, que se celebrará el 22 de junio de manera virtual, gratuita y para todos los interesados. Puedes registrarte en la web de la organización.

La ejecución de acciones orientadas a la restauración y la gestión sostenible de los bosques tropicales beneficiarán significativamente al clima y la biodiversidad, generando bienes y servicios necesarios para el desarrollo sostenible de las naciones.

Aunado a la ejecución de esta campaña se destaca el Decenio de la ONU sobre la Restauración de los Ecosistemas (2021-2030), con la finalidad de efectuar una convocatoria global, para aunar esfuerzos en la protección y recuperación de los ecosistemas.

LA BANDA SONORA DE LA TIERRA

La costa del silencio – Mägo de Oz (2003)

En 2002 se hundía el Prestige en la costa gallega y despertaba en muchos el espíritu ecologista. Un año después de una de las mayores tragedias medioambientales a las que se enfrentó España a comienzos de siglo, La costa del silencio de Mägo de Oz sonaba en todas las emisoras de radio como reivindicación del cuidado de la naturaleza.

Madre Tierra - Maccaco

Macaco es uno de los cantantes españoles más implicados con los temas medioambientales. En Madre Tierra, el artista catalán ponía su granito de arena pidiendo a sus fans que tratasen de ser más cuidadosos y pensar en las consecuencias que nuestros actos tienen en el entorno. 

«Qué difícil cantarle a Tierra madre, que nos aguanta y nos vio crecer, y a los padres de tus padres y a tus hijos los que vendrán después. Si la miras como a tu mamá quizás nos cambie la mirada y actuemos como el que defiende a los tuyos».

¿Dónde jugarán los niños? - Maná

Maná publicó este sencillo en 1992 para mostrar los cambios que experimentan los ecosistemas y el planeta que le vamos a dejar a las futuras generaciones. “La tierra está a punto de partirse en dos. El cielo ya se ha roto. Ya se ha roto el llanto gris. La mar vomita ríos de aceite sin cesar. Y hoy me pregunté después de tanta destrucción, ¿dónde diablos jugarán los pobres niños?”.

En el Río - Amaral

Amaral también compuso una canción reflexionando sobre los cambios de nuestro entorno. La canción titulada En el río, muestra cómo un antiguo río ha desaparecido con el paso del tiempo debido a la acción humana y la acción del cambio climático.

Apocaliptico - Residente

Residente, ex integrante del grupo Calle 13, incluyó esta canción en su primer disco en solitario, en la que presenta un mundo postapocalíptico donde el ser humano lucha contra la contaminación de las grandes ciudades. “Cuando el clima pierda el control y se le queme la piel al sol. Cuando la arena quede sola y el océano se ahogue con sus propias olas”.

No dudaría - Los Prodigiosos del Ecovidrio

Versión del de Antonio Flores ‘No dudaría’ que hicieron los Prodigiosos de Ecovidrio. Hace poco más de un año se reunió un grupo de jóvenes del Servicio Ocupacional de la Fundación Prodis y del Centro Especial de Empleo para que cantasen este original himno del reciclaje. Gracias a las más de un millón de visualizaciones del video, se hizo una donación a la Fundación.

Yo quisiera ser civilizado como los animales - Roberto Carlos

Una canción de 1988 que nos muestra que este no es un tema actual, sino que es un clamor que viene de años atrás, en el que Roberto Carlos claramente muestra una generación que quiere transformar los malos hábitos que tenemos con el medio ambiente.

Qué reviente el planeta - Descendientes

Los madrileños Descendientes con influencias de Platero y tú, Marea o Dikers, nos traen el segundo videoclip de adelanto de lo que será su próximo LP. 'Que reviente el planeta' es una canción con mucha energía, muy pegadiza y una letra bastante sincera que refleja los tiempos en los que vivimos.

Sueño por un mundo ideal

Bordas de Viadós

La propuesta de hoy no es tanto una ruta por montaña como hemos hecho hasta ahora sino un cómodo paseo por uno de los de los más bellos paisajes humanizados de los Pirineos. Me estoy refiriendo a las Bordas de Viadós. 

Las bordas de Viados están ubicadas en el valle de Gistaín o Chistau, situado en los Pirineos centrales, en la comarca del Sobrarbe. La grandiosidad del valle originado por el río Cinqueta, unido a las grandes cumbres de los alrededores y los extensos bosques hacen de este paraje un paisaje muy bello. Un territorio aislado durante años que conserva como ningún otro lugar su cultura y tradiciones, incluyendo una lengua propia, el chistabín. Sus paisajes, anclados en el tiempo, son una excusa para realizar un pequeño viaje a otra época, cuando el hombre y la naturaleza vivían en perfecta armonía.

LA RUTA

Para llegar hasta aquí, iremos al pueblo San Juan de Plan, donde una pista nos llevará al cam-pamento Virgen Blanca. Dejaremos el coche junto a un camping (Forcallo) que hay justo antes de llegar al refugio y seguiremos las indicaciones de sendero local que rodea de forma circular las Bordas. Tenemos una corta pero intensa pendiente hasta llegar al refugio. Alli es un buen momento para sentarse y contemplar el espectacular paisaje que tenemos ante nuestros ojos. Desde allí realizamos un paseo circular rodeando el río y pasando entre las bordas, para regresar a nuestro punto de partida en la ermita de la Virgen Blanca.

El refugio es privado, no pertenece a la Federación Aragonesa de Montaña. Hace mucho que no voy por allí. Siempre lo han regentado Joaquín y Cristina, dos personas entrañables que te aco-gen en el refugio como si estuvieras en casa. Es un buen sitio para tomar algo e incluso comer. Tienen buena mano para la cocina. El refugio es un buen punto de partida para realizar excursiones a las grandes moles de piedra de la zona, todo ello montañas de más de 3000 mts. de altitud: Posets, Espadas, Bachimala, Eriste...

LAS BORDAS

Las bordas son pequeñas casas donde se almacenaba el cereal para las vacas, hoy en día se siguen usando para guardar la yerba segada. Las bordas llegaron a conformar auténticos poblados durante los periodos de labranza ya que debido a que la lejanía y aislamiento de estas zonas, los pastores debían permanecer en ellas largas temporadas. Son un claro ejemplo de la adaptación del hombre a las duras condiciones de la montaña y el aprovechamiento de los recursos naturales. Son construcciones de piedra y techumbres de pizarra que se mimetizan perfectamente con el paisaje. 

EL REFUGIO

El refugio de Viadós es un símbolo de este valle, a mediados del siglo pasado, el abuelo de Casa Rafael de Gistaín, un pionero del turismo rural, observando la cantidad de montañeros que pasaban por allí decidió convertir la antigua borda familiar en refugio de montaña, donde la gente pudiera comer y pasar la noche. Raro es montañero que no ha pernoctado en este lugar. Desde entonces Joaquín y Cristina lo han regentado, siendo unas personas muy queridas por todo el mundo montañero. Un lugar donde se puede estar hablando a la vez castellano, francés, euskera, catalán, inglés y hasta ruso y donde a pesar de este batiburrillo de idiomas todo el mundo se entiende.

Os cuento una anécdota. La última vez que estuve por aquí fui con mi hija Julia que todavía no sabía andar. Dimos un paseo por la zona y a la hora de regresar a San Juan de Plan que era donde estábamos alojados, voy a poner la furgoneta en marcha y que no arranca. El caso es que no veía a nadie por allí que me pudiera ayudar y decidí pedir ayuda en el refugio. Entré en el comedor y la gente estaba cenando. Les conté lo que me pasaba y al verme con la niña en las espaldas se levantaron todos para ayudarme. Increíble, no quedó nadie sentado. Pusimos el coche en marcha y allí quedó todo. ¡MUCHAS GRACIAS! Le debía un reconocimiento a este lugar.

Nos encontramos ante uno de los rincones más hermoso de todos los Pirineos, un paisaje humanizado donde las zonas de pasto y cultivos se funde a la perfección con las grandes montañas que lo rodean como el Posets, la segunda cumbre más alta de los Pirineos con 3.369 mts. Un lugar al que es posible acceder con coche y desde donde se pueden realizar otras excursiones de mayor envergadura. A parte de esta excursión recomendamos visitar los pueblos del valle, sobre todo Gistaín y degustar las delicias que nos van a ofrecer en cualquiera de los bares o restaurantes de la zona, como el exquisito queso de Saravillo. También es posible realizar otras excursiones como la del ibón de Plan, posiblemente el más bonito del Pirineo.

Día Mundial de la Tapa

El tercer jueves de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares en España, país donde se estima que un 60% de los establecimientos ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento de la bebida.

La iniciativa del Día Mundial de la Tapa proviene de la Asociación Saborea España, que cada año anima a los hosteleros a participar en este evento precisamente para difundir la cultura de la tapa, ya sea con degustaciones, concursos, presentación de una tapa especial, etc.

¿Qué es la tapa?

La tapa es un aperitivo que se sirve en muchos bares españoles como acompañamiento de la bebida. La tapa es una seña de identidad de la gastronomía española que cada año atrae a millones de turistas. Referencia de la cocina en miniatura, es objeto de atención por parte de grandes chefs y cocineros de todo el mundo.

La tapa es un icono gastronómico que varía mucho dependiendo de cada región, pero tiene elementos en común, como la forma de consumirla, en grupo, como acompañamiento de la bebida. Normalmente se suele consumir de pie, compartiendo con amigos, lo que incentiva los valores positivos de la convivencia y la diversión. Tanto es así que el Ministerio de Cultura de España ha iniciado el trámite para que "Las Tapas" sean declaradas como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial, un título del que ya disfrutan la Trashumancia, el Carnaval o la Semana Santa.

¿De dónde proviene la tapa? El Origen

Cuenta la leyenda que el Rey Alfonso X El Sabio dispuso que no se sirviera en los mesones castellanos ninguna bebida que no fuera acompañada de algún bocado de comida, para evitar que el alcohol se subiera a la cabeza de manera rápida.

Entonces las tapas solían consistir en una loncha de jamón o queso que se ponía sobre el vaso y que no solo servía para comerlo, sino que también cumplía otra importante misión. Y era que los insectos voladores no entraran en el líquido. De esta manera, la comida servía también a modo de tapadera de la taza, y por ello se quedó con el nombre de tapa.

Las tapas más populares

Las tapas más populares en España suelen ser la tortilla de patata, el jamón serrano, el queso, la ensaladilla rusa, las patatas bravas, o las aceitunas. Pero realmente cualquier alimento puede ser protagonista de una buena tapa. Muchos bares se han especializado únicamente en tapas, de forma que no tienen una carta de entrantes, primeros platos, y segundos platos, sino que su oferta se centra únicamente en tapas.

Realmente es un acontecimiento quedar con amigos para ir de tapas, y esto consiste precisamente en recorrer varios establecimientos para probar las tapas más ricas de cada uno de ellos.

Las mejores ciudades para tapear en España

Aunque en cualquier parte de España podemos encontrar una buena oferta de bares de tapas, hay algunas ciudades que cuentan con una fama especial para tapear, de forma que se organizan incluso viajes solo para conocer la oferta gastronómica de las tapas.

• Granada: En Granada no hay bebida que no vaya acompañada de una tapa, y es tal la diversidad, que nunca repiten tapa. Además, suelen ser tapas muy generosas y elaboradas. Puedes comer perfectamente con 3 o 4 bebidas. Tú eliges si quieres comer en un solo establecimiento o quieres probar varios.
• León: Los bares del casco antiguo suelen poner tapas sencillas pero muy generosas y de buena calidad, con cada bebida: jamón ibérico, queso y patatas bravas son las tapas estrella.
• Logroño: La zona medieval del centro tiene una enorme variedad de bares cada uno con su especialidad. Las tapas no son gratis, y hay que pagarlas a parte, pero las consumiciones no son demasiado caras y merece la pena probar las distintas especialidades.
• Bilbao: En Bilbao podrás probar pinchos de todos los estilos. Verás las barras de los bares tan repletas que te costará decidir cuál será la siguiente en probar. Si no te decides, una buena forma es fijarte en las tapas que eligen los clientes habituales, aunque seguro que todas están riquísimas.
• Almería: Las tapas almerienses tienen fama de ser muy generosas y en muchos bares te dejan elegir qué tapa quieres de su carta. El pescado y el marisco tienen un protagonismo especial.

¿Cómo celebrar el Día Mundial de la Tapa?

La mejor forma de celebrarlo es irse de tapas con la familia o con los amigos. Tan sencillo como eso. Se ha creado el hashtag #DiaMundialDeLaTapa.

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Ixo Rai (jódete y baila)