La increíble boda de Quevedo
Que Francisco de Quevedo era un genio de las letras… pues sí. Y un misógino también, porque una cosa no quita la otra. Quevedo era un solterón gamberro y le gustaba serlo; por eso ha quedado para la historia de sus mayores extravagancias hacer lo que hizo aquel 26 de febrero de 1634: se casó.
¿Y a qué venía casarse ahora, si ya tenía cincuenta y cuatro años? Y con una novia que no le gustaba. Una señora que ya no cumplía los cincuenta, viuda, con hijos y viviendo en Cetina, en Zaragoza. Pues eso mismo debió de preguntarse él, porque a los dos meses de la boda salió por pies. A Quevedo lo enredaron, porque solo así pudieron casarlo.
Quevedo, que había escrito en prosa y en verso contra el matrimonio, que cuando no estaba en una taberna estaba en un lupanar, que fumaba como una chimenea, bebía más que fumaba y andaba en líos con una tal Ledesma… ¿qué hacía casándose con más de cincuenta años? Escribió cosas como que «a los hombres que se casan los había de llevar la iglesia con campanillas delante, como a los ahorcados». Y cuando ya se le soltaba la pluma del todo, decía que prefería ver un cura en su entierro antes que en su boda, y que mejor se le helaran la lengua y las palabras antes de dar el sí, y que prefería un bárbaro otomano antes que un himeneo tirano… Y remató con esto: «Entre los acontecimientos del matrimonio, solo el de la pérdida de la mujer no puede ser afrentoso, porque si la mujer es mala, se gana con perderla; y si es buena, con perderla se asegura que no lo deje de ser».
Pues muy bien, pero después de todo esto… fue y se casó. La desafortunada fue doña Esperanza de Mendoza, señora de Cetina, con jugoso patrimonio y carnes que vivieron mejores tiempos. Por aquel entonces, Quevedo había sido nombrado secretario del rey Felipe IV y tenía que mantener las formas. Se hizo amigo del duque de Medinaceli, y la esposa del duque, amiga a su vez de la señora doña Esperanza, presionó a su marido para que presionara a Quevedo y se casara con esta mujer que necesitaba salir de la viudez. El duque de Medinaceli, por no oír más a su esposa, convenció a Quevedo, que se casó aquel 26 de febrero. Dicen que aguantó casado hasta finales de abril, y que no paró hasta que dos años después consiguió divorciarse para borrar esa mancha de su currículum «solteril».
El Milagro Económico del Régimen de Franco
El 25 de febrero de 1957, Franco formaba su octavo gobierno, un periodo que sería uno de los más largos del régimen y marcaría lo que algunos califican como un "milagro económico". Sin embargo, no es más que una fachada que oculta la realidad de un país sumido en la represión, la falta de libertades y una economía que creció a costa de sacrificios ajenos a la voluntad popular. Aunque se presentan como logros los avances en indicadores de mortalidad infantil o esperanza de vida, estos no pueden ocultar que la economía española seguía siendo un desastre, cerrada, colapsada y dependiente de una política autárquica que limitaba sus posibilidades de desarrollo real.
La dictadura de Franco, con su retórica de "conquistas sociales" como subsidios familiares o seguros de salud, enmascara el hecho de que estos avances se lograron a base de una explotación desmesurada del pueblo y una economía insostenible, que además cargaba con el coste de la represión y la censura. El gobierno franquista, guiado por la misma élite que mantenía al régimen bajo su control, dio un giro hacia una política aperturista y liberalizadora, buscando insertarse en la economía global mientras seguía arrastrando los ecos del autoritarismo y el aislamiento.
La estabilización económica que siguió al Plan de Estabilización de 1959, aunque se presenta como un éxito, no fue más que una consecuencia de las reformas estructurales impuestas por la necesidad de sobrevivir al estancamiento económico que había provocado el propio régimen. El crecimiento económico que se celebró como un "milagro" fue sostenido, en gran parte, por el capital extranjero, las inversiones exteriores y el apoyo internacional tras el restablecimiento de relaciones con Estados Unidos y la entrada en la ONU. Pero este crecimiento fue desigual y no benefició a todos los españoles de igual manera, ni mucho menos a las clases trabajadoras que seguían viviendo bajo el yugo de la dictadura.
.jpg)
El "milagro económico" de Franco debe ser entendido en su contexto: una dictadura que, bajo el pretexto de estabilidad, consolidó una élite económica y política que se enriqueció a costa de la gran mayoría, mientras seguía sometiendo al pueblo a un régimen de miedo, control social y opresión. Los resultados económicos pueden ser innegables en términos de crecimiento, pero no pueden borrarse los costos humanos y sociales de ese progreso, que se logró con la represión de las libertades y derechos fundamentales.
Hoy, a casi 70 años de aquel 25 de febrero de 1957, el "milagro económico" de Franco no debe ser recordado con nostalgia, sino como un recordatorio de los sacrificios y los costos humanos que tuvo que pagar la sociedad bajo un régimen autoritario que no permitió que el pueblo fuera libre ni en su economía ni en sus derechos.
Ruta circular por la Sierra de Armantes
La Sierra de Armantes, ubicada en el corazón del Sistema Ibérico, cerca de Calatayud (Zaragoza), es un tesoro poco conocido pero lleno de encanto. Este recorrido circular de 23 kilómetros combina paisajes únicos, historia geológica y la tranquilidad de una sierra que ofrece vistas espectaculares y desafíos moderados. Destacan las formaciones rocosas conocidas como "Los Castillos", talladas por el viento y el agua a lo largo de milenios, que se alzan como auténticas esculturas naturales en el horizonte.
Al alcanzar el Collado de los Castillos, uno de los puntos más icónicos de la ruta, el paisaje se transforma por completo. Aquí se encuentran las formaciones geológicas que dan nombre a la zona, con columnas y chimeneas de hadas que parecen sacadas de un decorado del lejano oeste. Desde este punto, las vistas hacia el Moncayo, especialmente en días despejados, son espectaculares.
La Cruz de Armantes, además de ser un excelente lugar para descansar y reponer fuerzas, ofrece una perspectiva única de las formaciones de "Los Castillos", que se ven aún más espectaculares desde esta altura.
El Barranco de Valdezanco es también un lugar ideal para observar la vegetación autóctona de la zona, como cipreses y pinos carrascos, repoblados en los años 40 y 50 para prevenir la erosión. Al final del barranco, el paisaje se abre hacia los campos esteparios que rodean Calatayud. Desde aquí, el camino de regreso es más relajado, alternando entre senderos y pistas forestales que desembocan en el punto de inicio.
Día Mundial del Pistacho
El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Se trata de uno de los frutos secos más valorados de nuestra gastronomía, ayudando a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.
El pistacho contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, lo que contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Además, es una fuente de vitamina B6, que ayuda a reducir el cansancio y la fatiga, y también contiene vitaminas K, E y B1. Es el fruto seco con menos calorías y con efecto saciante, por lo que está indicado en dietas para bajar de peso.
También mejora y regula el tránsito intestinal y es considerado uno de los alimentos más antioxidantes. Es ideal para personas con diabetes, ya que regula los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina. Sin embargo, su precio suele ser elevado porque la planta tarda aproximadamente siete años en dar fruto.
Origen ancestral del pistacho
El pistacho es originario de Asia Menor y Occidental, donde los árboles crecían de forma silvestre en las regiones altas del desierto. Hoy en día, es un fruto seco consumido a nivel mundial y apreciado por su sabor y propiedades. El árbol del pistacho, llamado alfónsigo o pistachero, es mencionado incluso en la Biblia. Una de sus características es que tarda varios años en germinar, requiriendo alrededor de siete años para comenzar a producir frutos.
Datos curiosos sobre el pistacho
- Se cree que el pistacho tiene más de 7.000 años de antigüedad, aunque hallazgos en Turquía sugieren que podría tener hasta 9.000 años.
- Era el alimento preferido de viajeros y exploradores durante largas travesías.
- En China se le llama "Nuez Feliz" y en Irán "Nuez de la Sonrisa".
- Es un ingrediente clave en la gastronomía, utilizado en recetas gourmet.
- Durante el reinado de la Reina de Saba, era un alimento exclusivo de la realeza.
- Según una antigua leyenda, las parejas que se sientan bajo un pistachero en luna llena serán bendecidas con buena fortuna.
Beneficios del pistacho para la salud
Los estudios han demostrado que una dieta rica en pistachos puede prevenir diversas enfermedades. Algunos de sus beneficios son:
- Contiene grasas no saturadas, ideales para la salud cardiovascular.
- Posee vitaminas K, B1, B2 y E, que ayudan a mantener las células jóvenes.
- Tiene propiedades antioxidantes y combate el estrés.
- Previene la diabetes al regular la glucosa en sangre.
- Protege la vista, la piel y el sistema digestivo.
- Tiene propiedades afrodisíacas y mejora la vitalidad sexual.
- Un estudio de la Universidad de Harvard sugiere que su consumo diario podría aumentar la longevidad en hasta 20 años.
Este fruto seco es perfecto para compartir en reuniones y celebraciones, y se puede disfrutar como aperitivo o ingrediente en recetas especiales. Si estás buscando una opción saludable para sustituir snacks ultraprocesados, el pistacho es una excelente elección. Además, es apto para niños y personas con intolerancias alimentarias. Aprovecha el Día Mundial del Pistacho para degustarlo en sus diferentes formas y compartir tu experiencia en redes sociales con los hashtags #DíaMundialdelPistacho y #DiadelPistacho.